Polévka s dýní Hokaido

 dynova polevka 724x1024

  • lžíce másla
  • dýně Hokaido
  • červená cibule
  • kousek čerstvého zázvoru
  • zeleninový vývar / nebo voda a bio bujón
  • Kuzu podle potřeby
  • 1 lžíce misa
  • muškátový oříšek

Dýni pečlivě omyjeme, vydrhneme kartáčkem, rozkrojíme, polévkovou lžící vybereme střed se semínky, pokrájíme na kostky – neloupeme J Posekanou cibuli a na kousky pokrájený zázvor lehce orestujeme másle, přidáme dýni, po chvíli podlijeme a dusíme do změknutí / asi 15minut /. Přidáme kuzu / kávovou lžičku rozmícháme ve studené vodě/ vaříme 2 minuty, rozmixujeme, vmícháme miso.

Na suché pánvi opražíme dýňová semínka, částečně posekáme. Na talíři zakápneme dýňovým olejem.

Polévku zakápneme dýňovým olejem a sypeme semínkem.

Suroviny na přípravu polévky můžete zakoupit zde: www.gently.cz/eshop/recepty/dynova-polevka